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從三亞市創(chuàng)建國(guó)家全域旅游示范區(qū)暨三亞老字號(hào)餐飲名店評(píng)選活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，三亞從18日起啟動(dòng)持續(xù)兩個(gè)月的三亞老字號(hào)餐飲名店評(píng)選活動(dòng)。
評(píng)選活動(dòng)旨在挖掘三亞美食餐飲特色，塑造三亞餐飲品牌形象，豐富三亞旅游餐飲體系，提升三亞旅游軟實(shí)力。
據(jù)三亞市旅游委主任樊木介紹，本次評(píng)選活動(dòng)流程共包含申報(bào)和初審、實(shí)地考評(píng)、網(wǎng)絡(luò)投票、綜合評(píng)審、總結(jié)表彰等五大環(huán)節(jié)。為了更好的發(fā)掘三亞本土的美食餐飲店，在以往自薦報(bào)名和推薦報(bào)名的基礎(chǔ)上，本次活動(dòng)新增設(shè)了網(wǎng)絡(luò)提名，組委會(huì)將聯(lián)合三亞旅游官網(wǎng)、三亞天涯社區(qū)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)設(shè)置網(wǎng)絡(luò)提名區(qū)，廣大網(wǎng)友、市民和游客都可以進(jìn)行提名，增加全民互動(dòng)性和參與度。
此外，為更好地塑造三亞“老字號(hào)”餐飲名店的品牌形象，推廣三亞“老字號(hào)”餐飲名店，讓市民游客全面了解三亞餐飲文化，組委會(huì)還將在三亞旅游官網(wǎng)、三亞放心游APP等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)辟專(zhuān)欄，對(duì)最終評(píng)選出的“三亞老字號(hào)餐飲名店”及其產(chǎn)品和企業(yè)背后的故事進(jìn)行挖掘，并進(jìn)行專(zhuān)題連載報(bào)道。同時(shí)，組委會(huì)還將聯(lián)合三亞電視臺(tái)《天涯之聲˙美食美客》廣播欄目，進(jìn)行“三亞老字號(hào)金牌餐飲名店”人物專(zhuān)訪，以從業(yè)者的“工匠”精神帶出餐飲名店的“工匠”精神，弘揚(yáng)三亞旅游餐飲行業(yè)一絲不茍的匠人精神和精益求精的工匠品質(zhì)。
在發(fā)布會(huì)上發(fā)布了本次活動(dòng)的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)。本次評(píng)選活動(dòng)根據(jù)報(bào)名企業(yè)參選類(lèi)別按照《“三亞老字號(hào)餐飲名店”評(píng)選餐廳類(lèi)實(shí)地考評(píng)表》和《“三亞老字號(hào)餐飲名店”評(píng)選小吃飲品類(lèi)實(shí)地考評(píng)表》的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考評(píng)。評(píng)分表主要從整體要求和功能布局、餐廳環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、食品安全衛(wèi)生、菜品(產(chǎn)品)特色及品質(zhì)、消防安全、所獲榮譽(yù)等七個(gè)方面進(jìn)行全方位考量打分。凡通過(guò)實(shí)地考評(píng)且符合“三亞老字號(hào)餐飲名店”標(biāo)準(zhǔn)的參評(píng)對(duì)象將被授予“三亞老字號(hào)餐飲名店”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。實(shí)地考評(píng)之后，將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票和綜合評(píng)審環(huán)節(jié)評(píng)選出“三亞金牌老字號(hào)餐飲名店”。
三亞市政府副秘書(shū)長(zhǎng)李武軍表示，開(kāi)展三亞老字號(hào)餐飲名店評(píng)選活動(dòng)是三亞市旅游餐飲行業(yè)貫徹落實(shí)新發(fā)展理念的重要舉措，借助三亞市大力發(fā)展全域旅游的契機(jī)，深入挖掘特色餐飲文化和歷史故事，豐富城市的旅游文化內(nèi)涵，以評(píng)選為依托，加強(qiáng)對(duì)三亞老字號(hào)餐飲名店的宣傳推廣，弘揚(yáng)三亞旅游餐飲的“工匠”精神，讓更多游客在美食中找到三亞旅游的興奮點(diǎn)，進(jìn)而滿足市民游客日益增長(zhǎng)的美好生活需要。
李武軍同時(shí)表示，評(píng)選活動(dòng)要做好宣傳動(dòng)員工作，讓更多味道佳、口碑好的餐飲店參與進(jìn)來(lái)，讓市民游客廣泛參與到評(píng)選過(guò)程中，要設(shè)計(jì)好評(píng)選活動(dòng)流程，各部門(mén)要提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)溝通配合，確保評(píng)選的公平公正性，評(píng)選出真正受歡迎的老字號(hào)餐飲店。
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