跨進(jìn)“食尚軒”飯館，我們欣賞到麗江古城特有的四合院民居，老板在原房屋的基礎(chǔ)上按照飯店功能進(jìn)行了改造，有屋風(fēng)貌依舊，飯店功能不減，古色古香的廳堂，饒有風(fēng)味的飯菜，讓大家享用了納西菜系。
只是當(dāng)納西人的特色豬膘肉（這里稱“琵琶豬”）上桌是，大家一致發(fā)出驚呼—“老祖母！哈哈！”可大家再也不敢動(dòng)筷。都是瀘沽湖摟的禍，想到放了五至十年的肉，看了黑乎乎的豬膘肉，誰還能提起食欲來？其實(shí)我覺得吃在嘴里還是夠香的，肥而不膩是肯定的，問題是……值得推薦的是"吹肝",把新鮮豬肝吹大,風(fēng)干后再煮熟切成冷盤,松松的很入味。 |
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