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80年代初，濟(jì)南旅游業(yè)陡然升溫，看著絡(luò)繹不絕的中外游客，突發(fā)奇想，咱濟(jì)南沒有海鮮，卻有餃子，餃子成了席，一樣可以上檔次。于是，經(jīng)過(guò)外出學(xué)藝和苦心研究，餃子宴終于在泉城破天荒的問(wèn)世了。一時(shí)間，南方、北方同時(shí)掀起了餃子宴熱，連日本人也湊熱鬧，頻頻邀請(qǐng)餃子館的職工去日本表演，其國(guó)內(nèi)頗有影響的報(bào)紙《讀賣新聞》大副刊出了餃子宴照片，配的文字為"中國(guó)國(guó)家秘密"。" />

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山東|濟(jì)南|餃子宴

餃子宴，是以餃子為主的宴席。餃子宴是北方人普遍喜歡吃的一種面食，餡有葷有素，佐以調(diào)料，食之味美。民間習(xí)俗在春節(jié)、元宵節(jié)和冬至吃餃子。現(xiàn)在的餃子宴有多個(gè)品種，分為宮廷宴、八珍宴、龍鳳內(nèi)宴、牡丹宴和百花宴等數(shù)十種宴席，可謂一餃一形，百味百餃。

80年代初，濟(jì)南旅游業(yè)陡然升溫，看著絡(luò)繹不絕的中外游客，突發(fā)奇想，咱濟(jì)南沒有海鮮，卻有餃子，餃子成了席，一樣可以上檔次。于是，經(jīng)過(guò)外出學(xué)藝和苦心研究，餃子宴終于在泉城破天荒的問(wèn)世了。一時(shí)間，南方、北方同時(shí)掀起了餃子宴熱，連日本人也湊熱鬧，頻頻邀請(qǐng)餃子館的職工去日本表演，其國(guó)內(nèi)頗有影響的報(bào)紙《讀賣新聞》大副刊出了餃子宴照片，配的文字為"中國(guó)國(guó)家秘密"。

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